Võta aeg maha kohvikus

Von Gernet

Kohvik Von Gernet loomisel on meid inspireerinud nii meri, arhitektuur kui ka ajalugu. Soovime, et tunneksid siin rõõmu elust, puhkusest ning naudiksid kõiki meie tagasihoidlikke hõrgutisi.

Loodame, et saad siinses õhkkonnas puhata samasuguse tundega nagu selle maja rajanud perekond Von Gernet, Haapsalus puhanud Pjotr Tšaikovski ja paljud teised auväärsed kodanikud nii Eestist kui mujalt, kes on seda kuurortlinna kõrgelt hinnanud.

Meie menüüst

Menüüd luues sukeldusime esmalt arhiivi, et õppida tundma XIX sajandi tsaariõukonna toidueelistusi ja tolleaegse köögi käekirja. Nüüd võime käsi südamel öelda, et toome Sinuni parimaid klassikuid ja värskeid ideid nii Prantsuse kui ka Slaavi köögist. Loomulikult on kõik road saanud uue ja tänapäevase vormi.

Menüüst leiad nii soolaseid hõrgutisi kui
autentseid Prantsuse maiustusi.

Oleme avatud

Oleme avatud suvel kindlatel aegadel ja muul ajal oleme avatud toitlustuseks ja majutuseks ettetellimisel.

JUUNI

R, 5. juuni | kell 13 Itaalia veinipidu: 3-käiguline lõuna

R, 5. juuni | kell 19 6-käiguline degustatsiooniõhtusöök koos veinidega

L, 6. juuni | 12-23

P, 7. juuni | 12-16

R, 12 juuni I 17-23

L, 13. juuni I 12-23

P, 14. juuni I 12-16

JUULI

2.-5. juuli N-L 12-23 I P 12-16

10.-12. juuli R-L 12-23 I P 12-16

17.-19. juuli R-L 12-23 I P 12-16

24.-26. juuli I R-L 12-23 I P 12-16

31. juuli-2. august I R-L 12-23 I P 12-16

AUGUST

8.-9. august L 12-23 I P 12-16

28.-30. august R-L 12-23 P 12-16

SEPTEMBER

11.-13. september R-L 12-23 I P 12-16

Kui soovid korraldada oma erilist sündmust nagu sünnipäev, pulmad, pidulik vastuvõtt, seminar vms, siis Villa Friedheim pakub selleks suurepäraseid võimalusi.

Võtame tellimusi:
- Kohvik Von Gernet broneerimine alates 1500 €

- Restoran Von Gernet kaminasaali broneerimine alates 2000 €

Lisainfo ja broneerimine

villa@gmp.ee

Broneeri laud

Menüü

Suvi 2026

Eelroad

Suitsune veise tartar 18 €

Chuck Tender Filet / suitsune tšillimajonees / marineeritud kurk / šalottsibul / röstitud sibula tolm / rohelise sibula õli / krõbe leib

Õrnsoola säinas 15 €

Petipiima velouté / tilliõli / estragoniõli / särtsakas marineeritud sibul

Hirvepelmeenid 18 €

Hirveliha / röstitud põdraluuüdi / ulukiconsommé / ürdiõli / murulauk

Artišokk 15 €

Röstitud artišokk / artišoki kreem /
basiiliku õli

Pearoad

Päeva valge kala 24 €

Värske kartul / till / murulauk / safrani-estragoni velouté / forellimari

Vutt 30 €

Pärlkana filee & foie gras farce / röstitud juurselleripüree / trühvli jus

Steak au Poivre 36 €

Veise sisefilee / klassikaline rohelise pipra kaste / kartulipüree

Magus

Sidruni-vanilje panna cotta 10 €

Sidrunicurd / sidruni-estragoni õli / sukaaditud sidrunikoor

Tume šokolaad  12 €

Crémeux / šokolaadisorbett / must sõstar / rukkileib

Valik magusat kondiitriletis

Meie joogimenüüst

Meie joogikaart toob sinuni Haapsalu kuurortlinna vaimu – kodused limonaadid, kokteilid, õlled, siidrid ja hoolikalt valitud veinid, mis sobivad nautimiseks igal hetkel.

Tutvu joogikaardiga

Klaasivein / By the glass/ 12cl /

VAHUVEIN & ŠAMPANJA /SPARKLING & CHAMPAGNE

Pere Ventura Tresor Gran Reserva Brut Cava, Portugal

9 €

Prosecco Brut Rose, Ca'Bolani, Itaalia

10 €

Klaasivein / By the glass/ 12cl /

Valge vein / White wine

Alvarinho, Aveleda, Minho, Portugal

7 €

Pinot Grigio Mongris, Marco Feluga, Collio

8 €

Grüner Veltliner, Strassertaler, Allram, Kamptal, Austria

8 €

Kung Fu Girl Riesling, Charles Smith, Columbia Valey, USA

9 €

Roosa vein / Rosé

Miraflors Rosé, Domaine Lafage, Côtes Catalanes, Prantsusmaa

8 €

Punane vein / Red wine

Criaianza 7, Conde de Valdemar, Rioja, Hispaania

7 €

Primitivo di Manduria DOC "Lirica", Produttori di Manduria, Puglia, Itaalia

9 €

Magus / Sweet / 6 cl

2015 LBV, Niepoort, Portugal

9 €

Kokteilid / Cocktails

Mokteil / Mocktail

Virgin Mojito

8 €

No-Gin Tonic

8 €

Virgin Aperol Spritz

8 €

Virgin Hugo

8 €

Kokteil / Cocktail

SPRITZID
Aperol Spritz

10 €

"Negroni" Spritz

10 €

KLASSIKUD
Negroni

10 €

Mojito

10 €

Gin Tonic

10 €

Skinny Bitch

10 €

Tom Collins

10 €

Espresso Martini

10 €

Tequila Sunrise

11 €

Alkoholivaba / Non-alcoholic

Vesi / Water

Pudelivesi / Bottled water/ 33 cl / 75 cl /

2.5 € / 4 €

Mahl / Juice

Mahetalu naturaalne õunamahl / Mahetalu natural apple juice/ 25cl /

3 €

Värske mahl / Fresh juice/ 25cl /

5 €

Karastus / Soft

Fentimans Connoiseurs Tonic Water / 20 cl /

3 €

Fentimans Rose Lemonade / 20 cl

3 €

Fever Tree Indian Tonic Water/ 20 cl

3 €

GMP naturaalne limonaad / GMP natural lemonade/ 33 cl /

5 €

GMP 0.5% õlu / GMP 0.5% Beer/ 33 cl /

7 €

ISH Sparkling Rose 0% / 75 cl /

36 €

ISH Sparkling White 0% / 75 cl /

36 €

Broneeri laud
Tagline

Külasta kaVon Gernet restorani

Mine Restorani